Der Oberländer Lebersalsiz, ist wie unser Andutgel, eine der ersten Trockenwürste, welche von unserem «tat Giusep» produziert wurde. Als einzige Trockenwurst aus dem Hause Lozza, wird der Salsiz kurz kalt angeräuchert und dann luftgetrocknet. Die Wurst besteht aus erlesenem, frischen Rindfleisch, Schweinefleisch und Leber. Unser Tip: Als Zutat in den Bündner Capuns ist er bei Vielen sehr beliebt.